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冰淇淋的升級版——液氮冰淇淋

作者:天馳液氮罐 來源:原創 日期:2015-03-19 9:27:12 人氣:38 加入收藏 標簽:液氮 液氮冰淇淋

冰淇淋不僅僅再是夏日的專屬,人們對冰淇淋的追捧已經衍生到一年四季,每月每日?,F在流利液氮制作的分子冰淇淋,是利用液氮速冷技術,不同口味的原漿滴入液氮中,-196℃的魔幻炫冰熱舞就此開始,繽紛色彩霧氣縈繞。


使用無味無色的氮氣(-196°C)制作冰激凌相當于讓冰淇淋液以最快的速度結冰。也正因結冰速度快,形成的晶體非常之小,賦予冰淇淋順滑的口感。


本著現場制作食用的原則,液氮冰淇淋擺脫了一切添加劑。是真正意義上的無添加又口感一流的冰淇淋。


(注意:液氮冰淇淋的制作雖然看似簡單,但液氮本身如果使用不當有可能凍掉你的手指,所以在制作前一定要看清楚注意事項以及安全使用事項?。?/p>


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