游客,歡迎您! 請登錄 免費注冊 忘記密碼
您所在的位置:首頁 > 新聞中心 > 國內新聞 > 正文

氮氣在食品包裝中的應用

作者:天馳液氮罐 來源:原創 日期:2015-05-15 8:27:08 人氣:11 加入收藏 標簽:氮氣 液氮

      氮氣是一種無色、無臭的惰性氣體,其化學性質不活潑、不能燃燒。工業上在低溫條件下加壓,可以使氮氣轉變為液氮。氮氣是空氣的主要成分,約占空氣成分的78%。

     食品的變質大都是在有氧氣的情況下發生氧化反應,促使微生物、細菌繁殖而導致食品腐敗變質。氮氣是一種不活潑的惰性氣體,其對食品中的細菌繁衍有窒息和抑制成長作用。在食品包裝中使用氮氣可以排除氧氣,減緩食品的氧化作用和呼吸作用。而且氮氣難溶于水在水及油脂中的溶解度很小,食品對氮氣的吸附作用也較小。因此,氮氣可作為一種較好的食品防腐保鮮用氣體。充氮包裝能更好地保持食品的口感及營養,所以正逐步取代傳統的真空包裝。但是包裝對于氮氣的純度有嚴格的規定,所使用的氣體必須達到純氮級,即食品級,氣體中的雜質含量必須符合人體健康的安全界限標準。

     充氮包裝對里面食品的形狀可起到良好保護作用:防止酥脆易碎的食品被擠碎;避免因內外壓力不平衡而使被包裝的食品受到壓力粘結在一起,使其質地變硬;即使形狀不規則的食品也能保持包裝體表面的美觀,減少因表面褶折造成包裝材料破損而使食品變質。充氮包裝效果及其帶來的經濟效益已得到了食品生產商和使用者的認可。


本文網址:http://www.thomastrials.com/Domestic/1237.html
讀完這篇文章后,您心情如何?
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
太子彩票网址
<wbr id="kwiyy"><xmp id="kwiyy">
<acronym id="kwiyy"></acronym>
<option id="kwiyy"><xmp id="kwiyy"><rt id="kwiyy"></rt>
<rt id="kwiyy"></rt>
<acronym id="kwiyy"><xmp id="kwiyy">
<rt id="kwiyy"></rt><tr id="kwiyy"><optgroup id="kwiyy"></optgroup></tr>
<rt id="kwiyy"><xmp id="kwiyy">