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90后大學生用液氮制冷飲 過程像是做實驗

作者: 來源:轉載 日期:2014-04-10 10:48:26 人氣:159 加入收藏 標簽:液氮

90后大學生用液氮制冷飲 過程像是做實驗

  液氮

  液氮是液氮在低溫下形成的液體形態,液氮占大氣總量的78.12%,是空氣的主要成份。氮的沸點為-196°C,在正常大氣壓下,溫度如果在這以下就會形成液氮;如果加壓,可以在更高的溫度下得到液氮。

  液氮多用于作為深度制冷劑,食用液氮加工的食物不會有危害。

  值得注意的是,皮膚接觸液氮可致凍傷。液氮過量可使空氣中氧分壓下降,極端情況下可能引起缺氧窒息。


  液氮一加入就白氣升騰

  幾秒鐘,一片白霧蔓延后,奶昔變成了“冰塊”。

  錦州的這個冷飲制作攤位沒有冰柜和任何冷藏設備,只是往奶昔中噴了一種液體,整個制作過程更像是試驗。

  賣冷飲的90后小伙兒李明燁說,噴灑的液體是液氮。

  做冷飲過程像是做實驗

  在錦州人民街上有個剛出現不到一周的小攤位,醒目的招牌上寫著大大的“液氮”倆字,加工食品的工具只有一個簡單的白鋼盆和幾罐奶昔。攤主每次制作時,都會讓白鋼盆瞬間被白霧彌漫,幾秒鐘后,白鋼盆中的奶昔已經凍成了塊兒。

  “液氮有毒嗎?做的食物能吃嗎?”攤位前,不停地有人詢問。

  22歲的攤主李明燁不停解釋,液氮是空氣中提煉出的氣體,無毒,液氮在常溫下會迅速氣化,同時讓奶昔速凍……每次制作過程,如同一堂實驗課,不時地有顧客用手機拍照、視頻。

  旁邊賣草莓的攤主也好奇地過來觀望,“總看見冒熱氣,咋是冷飲?”在看了半天也沒弄明白后,草莓攤主打趣也準備轉行賣點“高科技”。

  攤主曾是網絡出名的“棉花哥”

  攤主李明燁是個90后,大學還沒畢業,創業經歷已經紅遍網絡。幾年前,李明燁是遼寧省最早賣花式棉花糖的人,被網民稱作“棉花哥”,還因此被請到湖北衛視錄過節目。隨后他又在遼寧工業大學附近賣粥,因為裝粥的桶是動漫中的圣衣箱子,而被網友稱作“圣衣哥”。

  李明燁說,他大學學的專業是“機電設備安裝與維修”,說白了就是個電工,畢業了也是做修電機的活。還沒畢業他就開始嘗試做各種小生意,因為每次都有新奇的創意在里面,因此每次都沒有賠過錢。

  現在做的液氮冷飲,他每天要8點開始備料,出攤的時間從中午11點一直到下午4點,生意還不錯。

  最大夢想是資助大學生創業

  李明燁認為,自己的生意頭腦源自父母,由于父母是做小買賣的,他從小就跟著出夜市擺攤,所以他總是能敏銳地看出啥生意能火。他從初二開始就沒跟家里要過錢,每次做生意的錢都交給家人,這次轉行做冷飲的前期投入,他也是跟別人借的錢。

  李明燁說,他最大的夢想是,有一天可以支持大學生創業,因為自己創業沒人支持,他希望能幫助到更多的像他一樣有理想的年輕人。

本文網址:http://www.thomastrials.com/Domestic/647.html
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