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氮氣在醫藥工業和食品工業中的應用

作者:天馳液氮罐 來源:原創 日期:2015-03-25 8:07:30 人氣:48 加入收藏 標簽:氮氣

氮氣在醫藥工業和食品工業中的應用有哪些?主要應用于食品包裝、食品保鮮、醫藥包裝、醫藥置換氣、醫藥輸送氣氛。通常制得的氮氣還要通過除菌、除塵、除水等處理,以滿足該行業的特殊要求。食品行業對氮氣的要求不高,很多98%以上純度就可滿足要求,醫藥行業通常要求純度為99.9%的氮氣。食品行業用氮量較小時常用膜分離制氮,用量大時多選用變壓吸附方式制氮。

科研和醫療  深度低溫和冷凍治療等。  醫藥衛生  制藥原料、藥物充氮包裝、運輸以及中草藥防蛀、防腐保護。

啤酒飲料  工藝氣,保鮮,貯存

醫藥工業:中藥(如人參)的充氮貯藏與保鮮;西藥針劑充氮;貯藏及容器的充氮;藥料氣動輸送的氣源等  藥用氮氣設備(氮氣純度 99.99% ) 是以近幾年專業研發變壓吸附的經驗,根據 GMP 規范研制的藥用,在使用上與鋼瓶氮(或液氮)相比,運行成本低、氮氣純度穩定、操作簡便。

食品工業  用于食品保鮮和食品儲存,食品干燥和滅菌,食品快速冷凍等。  對水果、蔬菜、茶葉等進行充氮貯藏、保鮮也是一種最先進的方法。此法可使水果、蔬菜、菜葉等在高氮低氧的環境中,減緩新陳代謝,好似進入冬眠狀態,抑制后熟,從而可長期保鮮。據試驗,充氮貯藏的蘋果,8個月后仍香脆爽口,食品保鮮:糧食、水果、蔬菜等的充氮貯藏與保鮮;肉類、乳酪、榨菜、茶葉及咖啡等的充氮保鮮包裝;果汁、生油及果醬等的充氮排氧保鮮;各類瓶酒的凈化與覆蓋等

利用氮氣使糧食處于休眠和缺氧狀態、代謝緩慢,可取得良好的防蟲、防霉和防變質效果,糧食不受污染,  用氮氣排空氣對大米、小麥、大麥、玉米和稻谷等糧食進行保管可以防止蟲蛀、不發熱、不霉變,以便保質渡夏。此法是將糧食用塑料布嚴密封閉,先抽成低真空狀態,然后再充入純度為98%左右的氮氣,直到內外壓力平衡為止。這樣可使糧堆中缺氧,降低糧食的呼吸強度,抑制微生物的繁殖,蛀蟲在36小時內因缺氧而全部死亡。這種降氧殺蟲的方法不僅可節省大量的費用(約為采用磷化鋅等劇毒藥物熏殺所需要費用的百分之一),而且能保持糧食的新鮮和營養價值,防止細菌傳染和藥物污染。

每公斤蘋果的保鮮費在1角錢左右。充氮貯藏可大大減少水果旺季損耗,并能確保水果淡季市場的供應,提高了出口果品的質量,增加了創匯收入  

茶葉抽氣充氮包裝,即將茶葉放入雙層鋁鉑(或尼龍聚乙烯一鋁復合箔)的袋內,抽除空氣,注入氮氣,封口密封。一年后茶質新鮮,茶湯清澈明亮,滋味淳香。顯然,用此法保鮮茶葉比用真空包裝、冷凍包裝好得多。

目前,有不少食品仍用真空包裝、冷凍包裝、真空包裝易漏氣,冷凍包裝易變質,都沒有真空充氮包裝好。

本文網址:http://www.thomastrials.com/Industry/1171.html
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