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液氮占領了美食界的半壁江山

作者:天馳液氮罐 來源:原創 日期:2016-08-09 8:03:03 人氣:75 加入收藏 標簽:液氮

液氮除了在醫學、工業、畜牧業等領域外,在食品行業用途更加廣泛。例如:液氮冰淇淋、液氮巧克力、液氮冰球、液氮冷飲等一系列炫酷食品。

液氮冰淇淋應該不需要解釋,想必大家都知道,也都體驗過一把了吧,口感和味道好的沒話說,另外還贈送人間仙境般的視覺享受,點這里看網友如何自制液氮冰淇淋。那么液氮巧克力好、液氮黑虎蝦等食品和液氮冰淇淋是同樣的效果,大家沒事可以體驗一下不同的口味。

液氮美食制作簡單,在家有材料可以自行操作,那么友人會問液氮如何儲存呢?

1.如果放在自然條件下,液氮泄漏太快,還沒使用就全蒸發了;

2.為了增加保存時間,可以把裝液氮的保溫杯放入低溫冰箱?

這一想法是絕對不行的,存在兩種不足:

1.保溫杯杯口結冰后,密封性提高,保溫杯內液氮氣化,造成壓力過大。

2.不知道冰箱里面會不會也因為液氮的氣化造成很大壓力,而且冰箱的密封性應該是比較好的,會不會因為壓力增大而爆炸等問題,這些是我們無法確定的,所以這種方法是不可取的。

液氮正確儲存方法應該保存在液氮罐中,液氮罐是專為儲存液氮設計的容器,保存時間長,只要操作方法正確,就不會有任何危險。

本文網址:http://www.thomastrials.com/Industry/1534.html
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